Cuisine
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瀬⼾内の⾃然が育んだ、⼭海の幸に⾆⿎

温暖な瀬戸内海に育まれた海の幸や季節の野菜など、
地元産の食材を活かしたお料理でお待ちしております。
三軒茶家での会席料理、レストランでのグルメバイキングをお楽しみください。

肉
愛媛の山の幸
瀬戸内の海の幸

愛媛の海の幸、山の幸

愛媛の食材、季節感を大切にした料理は、決まった型にはめることはせず、 その日に仕入れた食材を活かし、一品一品心を込めてお作りしております。安全で安心な郷土の味覚をお楽しみください。

瀬戸内彩りバイキング

地元産の食材を中心に
和・洋のバラエティにとんだ
お食事をお楽しみください。

旬の素材を使い、奥道後きっての名シェフたちが腕によりをかけて作る瀬戸内彩りバイキングをお召し上がりいただけます。
料理のジャンルはさまざまで、洋の東西を問わずおいしいものを貪欲に取り込み、お口はもちろん、目にも楽しいお料理が
目白押しです。「目移りする」とは、まさにこのこと。
たくさんの種類が好きなだけお召し上がりいただける「瀬戸内彩りバイキング」で、大満足のグルメをご堪能ください。

瀬戸内彩りバイキングとは…?

瀬戸内彩りバイキングは「愛媛県民なら誰でも知っている定番
メニュー」や「知る人ぞ知る希少メニュー」など地元食材を
地元ならではの料理法にて、当館の料理人が丁寧に作り上げた
創作料理をご用意します。

バイキングのこだわり

01. 愛媛県産の新鮮野菜
温暖な気候で育った愛媛県産の野菜を中心に
取り入れているので安心・安全!
新鮮な旬野菜は、素材そのままにサラダとして、
素材を活かした料理としてバイキングを
お召し上がりいただけます。
02. 愛媛の絶品グルメ
多彩食文化を誇る愛媛は、絶品グルメが盛りだくさん!
焼いた鯛を昆布だしでふっくら吹き込んだ松山鯛飯や
愛媛名産の伊予柑を使った伊予柑うどん、
愛媛のブランド地鶏・媛っ子地鶏の唐揚げなど
愛媛の食材を使用した創作料理をご堪能頂けます。
03. シェフによるライブクッキング
バイキングだから楽しめる「ライブクッキング」。
ディナーバイキングでは、愛媛名物じゃこ天や旨味たっぷりの
ローストビーフの実演を実施。
モーニングバイキングでは、ふわふわ熱々のフレンチトーストや
甘くてさっぱりとしたフルーツのスムージーを実演で。
シェフが目の前で調理した出来立てのお料理をご提供します。
04. 瀬戸内の山海の幸
温暖な瀬戸内海に育まれた海の幸をふんだんに使用した
創作料理や新鮮魚介のお刺身を好きなだけお召し上がり
いただけます。愛媛県魚の「鯛」や「しらす」をはじめ、
一年を通してそれぞれの季節の魚介をご堪能いただけます。
愛媛名物の一つ「みかん」などの柑橘類を使用した
創作料理も目白押し!
別注お料理
グルメを充実させたい方向けに別注料理もご用意しております。
  • 伊予牛のサイコロステーキ3,300円(税込)
  • 鮑の網焼き4,400円(税込)
  • Bigパフェ( 夏限定 )3,300円(税込)
  • デコレーションケーキ※外注手配となります
    詳しくはお問い合わせ下さい。
当館の食物アレルギーについて

当館のバイキングでは、7大アレルギー(卵、えび、かき、そば、乳、落花生、小麦)の表示をしております。
該当される方は、料理表示よりご確認下さいませ。

  • ※他のアレルギーがある方は、当レストランスタッフまでお尋ね下さいませ。
  • ※会席料理・御重膳プランの方もアレルギー対応可能でございますので該当する場合ご予約時にご記入、又は当館まで
    ご連絡下さいませ。(TEL:089-977-1111)
  • えび
  • かに
  • そば
  • 落花生
  • 小麦

桜の間で楽しむ3つのバイキングスタイル

  • 奥道後壱湯の守・朝食バイキング

    モーニングバイキング

    和洋のメニューをご用意しました。
    あっさり朝粥といれたてコーヒーが好評です。

    利用時間 7:30~9:00 (8:30入場締切)
    料金 大人(中学生以上)1,650円/小人(小学生)1,100円/幼児(3歳以上)550円

    ※価格はすべて税込です

  • 奥道後壱湯の守・ランチバイキング

    ランチバイキング(休業中)

    料理人によるオリジナル実演料理と
    季節の食材を使った料理が大好評です。

    利用時間 11:30〜14:00(13:30入場締切)
    料金 大人(中学生以上)1,650円/小人(小学生)1,100円/幼児(3歳以上)550円
  • 奥道後壱湯の守・ディナーバイキング

    ディナーバイキング

    地産地消をテーマに愛媛の郷土料理も盛り込んだ
    メニューをご用意しました。

    利用時間 18:00〜21:00(20:30入場締切)
    料金 大人(中学生以上)4,950円/小人(小学生)2,200円/幼児(3歳以上)1,650円

ご宴会

季節の恵みを生かした、
会席料理の数々を
是非ご堪能ください。

温暖な瀬⼾内海に⽣まれた海の幸や、季節のお野菜、愛媛ブランド⽜のお料理など、
各種会席料理をご⽤意いたしております。
慶弔事、社内⾏事・接待、同窓会など、幅広いシーンでご利⽤いただけます。
ご夕食・⽇帰り昼⾷は「三軒茶家」にて、瀬⼾内グルメをお楽しみください。
  • 【極み会席】
    厳選された愛媛自慢の食材を使い、独自のアレンジを加えながら仕上げた奥道後で最も贅沢な会席料理
    プレミアム会席
  • おしながき
    食前酢
    前菜季節の盛り合わせ
    向付け愛媛県産鯛と海の幸盛り合わせ
    温物海鮮とキノコの豆乳鍋
    冷やし鉢伊予柑うどん
    煮物地魚の煮付け
    台物伊予牛ヒレ、ロースの陶板焼き
    油物車海老 鱚(キス) 野菜の天麩羅
    酢物双海産鱧湯引き 栄螺(サザエ) 辛子酢味噌 梅ソース
    御飯鯛釜飯
    留椀鱧の吸い物
    デザートかぼちゃプリン フルーツ盛り合わせ
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  • 【石鎚会席】
    愛媛ブランド肉「伊予牛」、愛媛県魚「鯛」などの愛媛の逸品食材や季節食材を活かし、美食を堪能できる会席料理
    人気No.1会席
  • おしながき
    食前酢
    前菜盛り合わせ
    向付け愛媛県産鯛と海の幸盛り合わせ
    温物海鮮とキノコの豆乳鍋
    冷やし鉢伊予柑うどん
    煮物地魚の煮付け
    台物伊予牛ロースの陶板焼き
    油物海老と鱚(キス) 野菜の天麩羅
    酢物双海産鱧湯引き 梅ソース
    御飯鯛釜飯
    留椀清汁仕立て
    デザートかぼちゃプリンとフルーツ盛り合わせ
    clearおしながきを閉じる
  • 【瀬戸内会席】
    瀬戸内海に育まれた海の幸や季節野菜などを使用し、彩り豊かに作り上げたスタンダードな会席料理
    スタンダード会席
  • おしながき
    食前酢
    前菜盛り合わせ
    向付愛媛県産鯛と海の幸盛り合わせ
    温物海鮮とキノコの豆乳鍋
    冷やし鉢伊予柑うどん
    台物甘トロ豚の陶板焼き
    油物海老と鱚 野菜の天麩羅
    酢物双海産鱧湯引き 梅ソース
    御飯鯛釜飯
    留椀清汁仕立て
    デザートかぼちゃプリン
    clearおしながきを閉じる
会席料理を堪能する和の空間

三軒茶家

和の風情漂い歴史の趣があふれる「三軒茶家」。
日本庭園にある梅の古木のもと、葵のご紋入り石灯籠が
足元を優しく照す夜の雰囲気もまた格別です。

オプションプラン

  • 飲み放題プラン(120分)

    瓶ビール・ノンアルコールビール・日本酒・焼酎・ワイン・ソフトドリンク


    平日 お一人様 2,200円(税込)
    休前日 お一人様 2,750円(税込)

    ※コースご利用の方限定で8名様より承ります

  • 二次会プラン(90分)

    飲み放題+歌い放題、各種ご宴会後の2次会に最適なプランです。


    男性 お一人様 3,300円(税込)
    女性 お一人様 2,750円(税込)

    ※コースご利用の方限定で8名様より承ります

    ※サービスはセルフ方式になります

お料理 おすすめプラン

愛媛の田舎そば・うどん
  • 奥道後 壱湯の守直営店舗そば・うどん田舎家

    国道317号線沿いに建つ
    茅葺き屋根が目印の美味しい蕎麦とうどんのお店。
    当館直営の昔懐かしい雰囲気で、
    ゆったりとしたお食事の時間をお過ごしください。

    店舗情報

    営業時間 11:00~15:00
    定休日 不定休
    TEL 089-977-2768
    • 愛媛の田舎そば

      箱そば803円(税込)

      当店の売れ筋ナンバー1を独走中!

      ボリュームたっぷりの蕎麦が
      特徴的な田舎家の代表メニュー。
      薬味をたっぷり入れたつゆでどうぞ。

      ※そばをうどんに変えることも出来ます。

    • 愛媛の田舎そば

      元祖韃靼そば880円(税込)

      普通のそばに比べて“ルチン”が約100倍!

      黄色がかった見た目が特徴の韃靼は、
      ルチン(ビタミンP)といわれる成分が普通のそばの
      約100倍!
      高血圧や血糖値の改善作用が認められている、
      健康に役立つ一品。

  • ※料理の写真はイメージです。

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