Cuisine
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瀬⼾内の⾃然が育んだ、⼭海の幸に⾆⿎

温暖な瀬戸内海に育まれた海の幸や季節の野菜など、
地元産の食材を活かしたお料理でお待ちしております。
三軒茶家での会席料理、レストランでのグルメバイキングをお楽しみください。

肉
愛媛の山の幸
瀬戸内の海の幸

愛媛の海の幸、山の幸

愛媛の食材、季節感を大切にした料理は、決まった型にはめることはせず、 その日に仕入れた食材を活かし、一品一品心を込めてお作りしております。安全で安心な郷土の味覚をお楽しみください。

瀬戸内彩りビュッフェ

地元産の食材を中心に
和・洋のバラエティにとんだ
お食事をお楽しみください。

旬の素材を使い、奥道後きっての名シェフたちが腕によりをかけて作る瀬戸内彩りビュッフェをお召し上がりいただけます。料理のジャンルはさまざまで、洋の東西を問わずおいしいものを貪欲に取り込み、お口はもちろん、目にも楽しいお料理が目白押しです。「目移りする」とは、まさにこのこと。たくさんの種類が好きなだけお召し上がりいただける「瀬戸内彩りビュッフェ」で、大満足のグルメをご堪能ください。

瀬戸内彩りビュッフェとは…?

瀬戸内彩りビュッフェは「愛媛県民なら誰でも知っている定番メニュー」や「知る人ぞ知る希少メニュー」など地元食材を地元ならではの料理法にて、当館の料理人が丁寧に作り上げた創作料理をご用意します。

ビュッフェのこだわり

01. 愛媛県産の新鮮野菜
瀬戸内彩りビュッフェは「愛媛県民なら誰でも知っている定番メニューや「知る人ぞ知る希少メニュー」など地元食材を地元ならではの料理法にて、当館の料理人が丁寧に作り上げた創作料理をご用意します。
02. 愛媛の絶品グルメ
多彩食文化を誇る愛媛は、絶品グルメが盛りだくさん!焼いた鯛を昆布だしでふっくら吹き込んだ松山鯛飯や愛媛名産の伊予柑を使った伊予柑うどん、愛媛のブランド地鶏・媛っ子地鶏の唐揚げなど愛媛の食材を使用した創作料理をご堪能頂けます。
03. シェフによるライブクッキング
ビュッフェだから楽しめる「ライブクッキング」。ディナービュッフェでは、愛媛名物じゃこ天や旨味たっぷりのローストビーフの実演を実施。モーニングビュッフェでは、ふわふわ熱々のフレンチトーストや甘くてさっぱりとしたフルーツのスムージーを実演で。シェフが目の前で調理した出来立てのお料理をご提供します。
04. 瀬戸内の山海の幸
温暖な瀬戸内海に育まれた海の幸をふんだんに使用した創作料理や新鮮魚介のお刺身を好きなだけお召し上がりいただけます。愛媛県魚の「鯛」や「しらす」をはじめ、一年を通してそれぞれの季節の魚介をご堪能いただけます。愛媛名物の一つ「みかん」などの柑橘類を使用した創作料理も目白押し!
別注お料理
グルメを充実させたい方向けに
別注料理もご用意しております。
  • 伊予牛のサイコロステーキ2,000円(税別)
  • 鮑のお造り2,000円(税別)
  • 鮑の網焼き2,000円(税別)
  • デコレーションケーキ3,000円(税別)
当館の食物アレルギーについて

当館のビュッフェでは、7大アレルギー(卵、えび、かき、そば、乳、落花生、小麦)の表示をしております。
該当される方は、料理表示よりご確認下さいませ。

  • ※他のアレルギーがある方は、当レストランスタッフまでお尋ね下さいませ。
  • ※会席料理・御重膳プランの方もアレルギー対応可能でございますので該当する場合ご予約時にご記入、又は当館までご連絡下さいませ。(TEL:089-977-1111)
  • えび
  • かに
  • そば
  • 落花生
  • 小麦

時間帯で選べるビュッフェのメニュー

  • 奥道後壱湯の守・朝食バイキング

    朝食ビュッフェ

    和洋のメニューをご用意しました。あっさり朝粥といれたてコーヒーが好評です。

    利用時間 7:30~9:00 (8:30入場締切)
    料金 大人(中学生以上)1,500円/小人(小学生)1,000円/幼児(3歳以上)500円

    ※価格はすべて税別です

  • 奥道後壱湯の守・ランチバイキング

    ランチビュッフェ(休業中)

    料理人によるオリジナル実演料理と季節の食材を使った料理が大好評です。

    利用時間 11:30〜14:00(13:30入場締切)
    料金 大人(中学生以上)1,500円/小人(小学生)1,000円/幼児(3歳以上)500円
  • 奥道後壱湯の守・ディナーバイキング

    ディナービュッフェ

    地産地消をテーマに愛媛の郷土料理も盛り込んだメニューをご用意しました。

    利用時間 18:00〜21:00(20:30入場締切)
    料金 大人(中学生以上)4,500円/小人(小学生)2,000円/幼児(3歳以上)1,500円

ご宴会

季節の恵みを生かした、
会席料理の数々を
是非ご堪能ください。

温暖な瀬⼾内海に⽣まれた海の幸や、季節のお野菜、愛媛ブランド⽜のお料理など、各種会席料理をご⽤意いたしております。慶弔事、社内⾏事・接待、同窓会など、幅広いシーンでご利⽤いただけます。ご⼣⾷・⽇帰り昼⾷は「三軒茶家」にて、瀬⼾内グルメをお楽しみください。
  • 奥道後壱湯の守・会席料理

    いよじかいせき伊予路会席

    お一人様 3,500 円(税別)

  • おしながき
    食前酢
    先付けイカの雲丹和え 小松菜と根菜の白和え
    向付け海鮮のお造り(鯛・カンパチ・鮪・イカ・甘エビ)
    お凌ぎ鶏真丈の柚子餡かけ
    温物海鮮豆乳鍋
    焼物旬の焼き魚
    油物 海老と白身魚 野菜の天麩羅
    御飯鯛釜飯
    留椀吸物 帆立つみれ
    デザート抹茶ムースストロベリーソース
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  • 奥道後壱湯の守・会席料理

    せとうちかいせき瀬戸内会席

    お一人様 5,000 円(税別)

  • おしながき
    食前酢
    前菜小鯛味噌焼き 黄金松風 イカのウニ和え 小松菜と根菜の白和え 菊かぶら
    向付海鮮のお造り(鯛・カンパチ・鮪・イカ・甘エビ)
    お凌ぎ白身魚と海老の湯葉巻き柚子餡かけ
    温物海鮮豆乳鍋
    台物甘トロ豚の陶板焼き
    油物海老と鱚 野菜の天麩羅
    酢物茶ぶり海鼠(なまこ)【スモークサーモン絹糸巻き伊予柑ソース】
    御飯鯛釜飯
    留椀帆立つみれ
    デザート抹茶ムースストロベリーソース
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  • 奥道後壱湯の守・会席料理

    いしづちかいせき石鎚会席

    お一人様 7,000 円(税別)

  • おしながき
    食前酢
    前菜小鯛味噌焼き 黄金松風 イカのウニ和え 小松菜と根菜の白和え 菊かぶら
    向付けサザエ殻盛りと海の幸盛り合わせ(鯛・カンパチ・鮪・イカ・才巻海老)
    お凌ぎ白身魚と海老の柚子餡かけ
    温物海鮮豆乳鍋
    焼物金目鯛西京焼き
    台物伊予牛ロースの陶板焼き
    油物海老と鱚 野菜の天麩羅
    酢物紅白膾(なます)
    御飯鯛釜飯
    留椀帆立つみれ
    デザート抹茶ムースストロベリーソース
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会席料理を堪能する和の空間

三軒茶家

和の風情漂い歴史の趣があふれる「三軒茶家」。
日本庭園にある梅の古木のもと、葵のご紋入り石灯籠が
足元を優しく照す夜の雰囲気もまた格別です。

オプションプラン

  • 飲み放題プラン(120分)

    瓶ビール・ノンアルコールビール・日本酒・焼酎・ワイン・ソフトドリンク


    平日 お一人様 2,000円(税別)
    休前日 お一人様 2,500円(税別)

    ※コースご利用の方限定で8名様より承ります

  • 二次会プラン(90分)

    飲み放題+歌い放題、各種ご宴会後の2次会に最適なプランです。


    男性 お一人様 3,000円(税別)
    女性 お一人様 2,500円(税別)

    ※コースご利用の方限定で8名様より承ります

    ※サービスはセルフ方式になります

お料理テスト おすすめプラン

愛媛の田舎そば・うどん
  • 奥道後 壱湯の守直営店舗そば・うどん田舎家

    国道317号線沿いに建つ茅葺き屋根が目印の美味しい蕎麦とうどんのお店。当館直営の昔懐かしい雰囲気で、ゆったりとしたお食事の時間をお過ごしください。

    店舗情報

    営業時間 11:00~15:00
    定休日 不定休
    TEL 089-977-2768
    • 愛媛の田舎そば

      箱そば730円(税別)

      当店の売れ筋ナンバー1を独走中!

      ボリュームたっぷりの蕎麦が特徴的な田舎家の代表メニュー。薬味をたっぷり入れたつゆでどうぞ。

      ※そばをうどんに変えることも出来ます。

    • 愛媛の田舎そば

      元祖韃靼そば800円(税別)

      普通のそばに比べて“ルチン”が約100倍!

      黄色がかった見た目が特徴の韃靼は、ルチン(ビタミンP)といわれる成分が普通のそばの約100倍!高血圧や血糖値の改善作用が認められている、健康に役立つ一品。

  • ※料理の写真はイメージです。

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